Boodschappenlijstje maken, naar de supermarkt en terug naar huis. Dat traditionele proces gaat stevige veranderen. De Amerikaanse vaktitel FoodDive heeft tien innovaties op een rijtje gezet die het boodschappenpatroon radicaal gaan beïnvloeden. De titel heeft het over volgend jaar, over 2017, maar gezien de voortgang van die trends zullen sommige veranderingen nog wat langer op zich laten wachten.
1. De opkomst van de slimme koelkast
Ook Shopper Marketing Update had het er een jaar geleden al over. De ‘slimme koelkast’ staat al jarenlang hoog op het lijstje met toekomstverwachtingen. Electronicagigant Samsung en creditcardbedrijf MasterCard hebben de nieuwe Family Hub Refrigerator geïntroduceerd, die in staat is om direct met aangesloten supermarkten te communiceren. Op die manier worden producten die op dreigen te raken automatisch bijbesteld. De koelkast beschikt over een interne camera, waarmee gebruikers via een app op hun smartphone de voorraad van de koelkast en de tht-data van de aanwezige producten kunnen controleren. Dus zelfs als je op de winkelvloer loopt, en je eigenlijk niet weet wat je nodig hebt, kun je via deze app een kijkje in de eigen koelkast nemen.
2. Spraakgetuurd bestellingen opgeven
Waarom een papiertje gebruiken voor het noteren van een boodschappenlijstje. Helemaal passé. Wie echt bij de tijd wil zijn, maakt gebruik van spraakgestuurde oplossingen om boodschappen thuis te krijgen. Met Amazon Echo kun je ‘Alexa’, de vrouwenstem achter dit digitale systeem, opdracht geven om producten bij je thuis te laten afleveren. Alexa weet je trouwens ook te vertellen hoe hoog Mount Everest is of hoe je een taart moet bakken.
3. Amazon Dash
We blijven nog even bij Amazon. Bij Amazon Dash om precies te zijn. Deze Dash Buttons, waarmee de shopper automatisch producten vooraf geprogrammeerde producten kan bestellen, waren tot nu toe voorbehouden aan Amerikaanse Amazon-klanten. Net na de zomervakantie werd bekend dat deze butons de oversteek maken naar Europa, naar Groot-Brittannië en Duitsland om te beginnen. Insiders verwachten een razendsnelle groei van deze connected devices, tot wel 26 miljard wereldwijd in 2020.
4. Nieuwe last mile-toepassingen
Het is natuurlijk niet alleen Amazon die zich manifesteert met ‘last mile’-oplossingen. Zeker niet in Nederland, waar Amazon nog zijn best moet doen om een voet aan de grond te krijgen. Er wordt door tal van partijen geëxperimenteerd met click&collect-opties, thuisbezorging en afhaallocaties.
5. Nieuwe thuisbezorgtechnieken
Wie zegt dat producten uitsluitend thuisbezorgd moeten worden door koeriers van vlees en bloed? Amazon heeft recent zijn eerste pakketje met een drone afgeleverd, terwijl er inmiddels ook zelfrijdende voertuigjes bestaan die hun weg vinden naar de klant. Zo bestaat er in Londen het bedrijf Starship Technologies dat een zelfrijdende robot heeft ontwikkeld die met de gang van een voetganger op het voetpad voorbij rolt.
6. Mobiele betalingen breken door
Afrekenen met je mobieltje is nog amper een standaard gebruik. Deze oplossing gaat op termijn (misschien zelfs volgend jaar) ongetwijfeld verder doorbreken. Vooral de jongere generatie wil ermee aan de slag. Uit een onderzoek van oktober dit jaar blijkt dat 38% van de millennials en 32% van Generatie X graag met deze oplossing aan de slag wil.
7. Met boodschappen de deur uitlopen
Een nieuwsbericht dat onlangs veel stof deed opwaaien, was het nieuwe plan van Amazon om een nieuw supermarktconcept in de markt te zetten. Opvallend daarbij is vooral het gemak waarbij de shopper de winkel kan uitlopen zonder zich te bekommeren om een lange rij bij de kassa of gebruik van een zelfscanner. Afrekenen gebeurt volautomatisch. De reguliere shopper die er straks wil winkelen, dient eerst een app te downloaden. Daarna is het slechts een kwestie van de boodschappen verzamelen en de winkel weer uitlopen.
Click here to view the video on YouTube.
8. Buy local
Het vermarkten van producten uit de omgeving wordt almaar populairder. Niet zozeer omdat daarmee transportkosten worden teruggebracht, of omdat de lokale economie wordt ondersteund, maar vooral omdat lokale producten kunnen rekenen op meer sympathie van schoppers. Lokale producten worden geassocieerd met een betere kwaliteit en kennen een betere versbeleving. Mooi recent voorbeeld in onze eigen regio in de Delhaize-supermarkt Boondael in Elsene (Brussel). Die gaat vanaf volgend jaar als proefproject groente op het eigen dak kweken. De oogst wordt in de winkel zelf verkocht.
9. Meer transparantie
Of out of stock volledig gaat verdwijnen, is vooralsnog de vraag, maar met de toenemende ketentransparantie heeft de shopper in ieder geval de zekerheid dat hij minder vaak hoeft mis te gijpen. De supply chain wordt veel verder geoptimaliseerd.
10. Amazon is ook een transport- en bezorg-disruptor
Amazon wordt vaak genoemd als retail disruptor. Dat is eigenlijk nog slechts een deel van de waarheid: Amazon is ook een transport- en bezorg-disruptor. In thuisland VS wordt ondertussen druk gebouwd aan een eigen bezorgnetwerk. Er is beschikking over een uitgebreide vloot aan vrachtwagens, waarmee de dominantie van partijen als UPS en FedEx flink op de proef wordt gesteld.
Het bericht Boodschappen doen gaat radicaal veranderen verscheen eerst op Shopper Marketing Update.